1.在总务主管的领导下，积极工作，对本职工作认真负责，加工烹调食品菜肴精心操作，保证口味和质量。
2.食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进熟食间，生熟严格分开，隔餐要回锅熟透。    
3.配菜时要注意规格、质量，档次按配比标准执行。　
4.及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应，不得脱销。　
5.保持灶面及周边环境清洁卫生，调料盆放在固定位置，做到清洁卫生，操作工具用毕洗净擦千，放在架上。    
6.每天售余的成品、半成品，妥善处理，安全存放。　
7.注意个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒。　
8.注意搞好防火工作，安全使用煤气，防止火灾，另，应配合后勤管理员的工作。

【企业介绍】：
     深圳市维也纳国际酒店管理有限公司创立于1993年，作为中国中档商务连锁酒店第一品牌，秉承“深睡眠，大健康”的用户核心价值，致力于为客户提供健康、舒适的高附加值产品及良好的睡眠体验，形成了“舒适典雅、顶尖美食、豪华品质、安全环保、音乐艺术、健康助眠”六大品牌价值体系，在管理模式、人才梯队、品牌培育、扩张发展、资本管理等方面处于全球酒店行业领先地位。
     目前，维也纳酒店集团旗下已拥有10大子品牌，在全国100多个大中城市中拥有2000多家（在营及在建）分店，超过15万间客房，综合开房率超过100%，联合锦江超过1.6亿会员，并创下25年零安全事故的记录，现每年以新增500家以上分店的速度发展。
     2016年，维也纳酒店集团进入了全新发展阶段，顺应全球酒店业强强联合的趋势，与锦江国际集团达成战略合作，优势互补，合作之后锦江国际集团不仅是国内第一大酒店集团，同时也是全球第五大酒店集团，维也纳酒店集团将站在巨人肩膀上与全球竞争对手同台角逐，一步步实现中国酒店品牌的全球化布局。
     现诚邀同路人共襄大业，共同成就令人尊敬的国际领先品牌！